一、制定中心发展规划，起草工作计划并组织实施。

二、加强内部管理、完善各项规章制度，严格五项指标（质量、品种、安全卫生、经济核算、服务）检查考核。

三、以“三服务、两育人”为宗旨，努力办好中心管理的各类餐厅，切实抓好伙食管理，不断提高服务质量。

四、加强对中心所属部门的领导，对各部门提出任务，按期检查监督指导，不断提高社会效益和经济效益。

五、认真总结经验，积极探索高校伙食发展方向，优化食堂育人环境，开拓服务岗位，提高饮食保障水平和服务育人功能，实现三全育人目标。

六、组织炊管人员的业务学习考核，培养和提高人员素质，加强职工队伍建设。

七、加强安全管理，预防各类事故的发生，确保饮食安全。

八、完成总务部交办的其他工作